Foto B.NET: l'ingresso dell'Osteria Cose d'altri tempi

Dopo l'epifania due serate a tema presso l'Osteria Cose d'Altri Tempi di via Monte Generoso.

L'inesauribile fantasia di Graziano Ballinari, il gestore dell'Osteria di via Monte Generoso, nei locali del Circolobizzozero, crea due nuove interessanti proposte, ovvero due serate "a tema", in cui presso il suo locale sarà possibile degustare una cena basata su piatti e ricette rinascimentali.

A ispirare Ballinari le opere di Bartolomeo Scappi, considerato il più grande cuoco del rinascimento, responsabile della cucina di due Papi e numerose altre autorità, oltre che autore del più grande trattato di cucina dell'epoca e che secondo Ballinari potrebbe essere nativo di Dumenza.

Foto B.NET: Graziano Ballinari nel suo locale	---	Immagine tratta da Wikipedia: Bartolomeo Scappi

L'appuntamento dunque è presso l'Osteria Cose d'Altri Tempi di via Monte Generoso, subito dopo l'Epifania.

Per approfondire: Bartolomeo Scappi

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Fonte: La Provincia di Varese 03/12/2011